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Receita de bisnaguinha de mandioquinha
Também conhecida como batata-baroa e cenoura amarela, a mandioquinha é uma raiz tuberosa bastante rica em minerais e vitaminas do complexo B. Um de seus diferenciais para a saúde é o fato de ter muitas fibras solúveis que ajudam a diminuir a absorção de gorduras, contribuindo para a prevenção das doenças cardiovasculares.
Confira a seguir a receita de um pão delicioso de mandioquinha:
Ingredientes da bisnaguinha de mandioquinha
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3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
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2 colheres (sopa) de açúcar
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1 colher (sopa) de sal
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2 gemas
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2 ovos
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4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
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2 xícaras (chá) de leite morno
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1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada
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6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
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Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar